30 junho 2009

REFLETINDO*O VALOR DO SORRISO*



O VALOR DO SORRISO

Senhor, não permita jamais que eu me esqueça de sorrir com o coração - e sorrir
muito, todos os dias!
Quando raiar o sol e meus olhos se abrirem para a vida, que o sorríso seja a meu
primeiro louvor, agradecendo o novo dia que amanhece!...
Em meu lar, que seja ele o precursor da palavra serena e do diálogo amistoso,
para que meus familiares, assim como eu, possam iniciar o seu dia entre as
melhores vibrações de paz e bom ânimo!
Sem a claridade do riso, tudo é mais triste, sombrio!...
Sem a bênção da alegria, os semblantes são frios e as palavras rudes, qual que
imensa desolação envolvesse a todos, negando-lhes desenvoltura e euforia -
acompanhantes obrigatórios das determinações felizes!...
Sorrir alivia o coração e desafoga a alma, recolocando harmonia e pacificação no
lugar da irritação e do mau humor. Trazer a luz do sorriso no rosto é iluminar
estradas e transeuntes, fazendo de seu portador um pequenino imã a atrair
simpatia e cooperação...
Aquele que sorri sinaliza o Bem.
André Luiz (Francisco C.Xavier)
Hoje dedico este texo a um grande amigo que me ensinou o sentido de 'O PODER DO PENSAMENTO POSITIVO"...

28 junho 2009

ARROZ DOCE DE NANCY


Arroz doce de Nancy
Ingredientes:
1 xícara (chá ) de arroz
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 pitada de sal
canela em pau que baste
canela em pó para polvilhar

Modo de preparar:
Cozinhe o arroz em água o quanto baste.Deixe secar. Acrescente o leite, aos poucos, o açúcar e o leite condensado. Até o arroz ficar bem cozido e cremoso. Coloque a canela em pau, enquanto cozinha com o leite..
Despejar em uma tigela ou taças, e servir polvilhado com canela. Receita e foto de nancy.

27 junho 2009

REFLETINDO*A ARTE ESPÍRITA É DIVINA POR EXCELÊNCIA-PARTE 1 *


"A estética religiosa criou obras primas em todos os domínios; teve parte ativa na revelação de Arte e de beleza que prossegue pelos séculos além.

A Arte grega criara maravilhas; a Arte cristã atingiu o sublime nas catedrais góticas, que se erguem, bíblias de pedra, sob o céu, com as suas altaneiras torres esculpidas, as suas naves imponentes, cheias de vibrações dos órgãos e dos cantos sagrados, as suas altas ogivas, de onde a luz desce em ondas e se derrama pelos afrescos e pelas estátuas." (2) Cremos que a estética espírita deve limitar-se a enunciar julgamentos da realidade, a estudar as correlações entre as formas artísticas e as formas espirituais e sociais, sem tanger o sectarismo e os dogmas normativos, que, obviamente, dizem respeito à teologia e à filosofia.

O Espiritismo, moralizando os homens, exerceu, exerce e exercerá uma grande influência sobre a arte em si e, particularmente, a música. Produzirá mais compositores virtuosos, que comunicarão as suas virtudes, fazendo ouvir as suas composições. André Luiz descreve, em sua obra Nosso Lar, (3) o Campo da Música, em cujas cercanias há Luzes de indescritível beleza, banhando extenso parque, onde se ostentam encantamentos de verdadeiro conto de fadas. Fontes luminosas traçam quadros surpreendentes de um espetáculo paradisíaco.

André comenta, em suas narrativas sobre a Colônia Espiritual, que, em gracioso coreto, um corpo orquestral de reduzidas figuras executa música ligeira. Nas extremidades do Campo da Música, há certas manifestações que atendem ao gosto pessoal de cada grupo dos que, ainda, não podem entender a arte sublime; mas, no centro, ouve-se a música universal e divina, a arte santificada, por excelência. Platão já ensinava que "a música é uma lei moral. Dá alma ao universo, asas ao pensamento, saída à imaginação, encanto à tristeza, alegria e vida a todas as coisas. Ela é a essência da ordem e eleva em direção a tudo o que é bom, justo e belo, e do qual ela é a forma invisível mas, no entanto, deslumbrante, apaixonada... eterna."

25 junho 2009

REFLETINDO*A ARTE ESPÍRITA É DIVINA POR EXCELÊNCIA-PARTE 2 *


A ARTE ESPÍRITA É DIVINA POR EXCELÊNCIA - PARTE II

Continuação:

....."Assim como a arte cristã sucedeu a arte pagã, transformando-a, a arte espírita será o complemento e a transformação da arte cristã". (4) Posto que a arte espírita é, por definição e por princípio, a arte universal, a rigor, onde reflita a beleza da harmonia Divina, podemos identificar a arte espírita na essência. Sobretudo, quando ela atinge o objetivo de levar à humanidade o consolo, o desejo de auto-reforma, o bem, a caridade, o amor. Pintores, escultores, compositores, poetas, rogarão as suas inspirações ao Espiritismo, e ele as fornecerá, porque é rico, é inesgotável. Muito mais importante do que o auxilio que a arte pode oferecer ao Espiritismo, é a transformação que a Doutrina Espírita causará, e já está causando, na arte. (5)

As primeiras expressões artísticas identificadas com a doutrina espírita surgem em 1858, pouco após o lançamento de O Livro dos Espíritos. Observa-se, nesse primeiro período, uma forte identificação entre arte e mediunidade. A edição de maio, de 1859, da Revista Espírita, traz uma matéria sobre o fragmento de uma sonata atribuída ao espírito de Mozart, pelo médium Bryon-Dorgeval. (6) Em 1860, Kardec utiliza, pela primeira vez, a expressão Arte Espírita, propondo-a como o terceiro elemento de uma tríade formada, também, pela arte pagã e pela arte cristã.

O Espiritismo não poderia negar ou dispensar a atividade artística; ao contrário, os conceitos e concepções que traz, ajudam-nos a ampliar nossa visão acerca da arte, vista como elemento importante no movimento de elevação das almas, rumo ao porvir feliz e venturoso de equilíbrio espiritual.

É perfeitamente possível e verdadeiro o propósito de sensibilizar corações com a mensagem espírita, através da arte. Para isso, entretanto, é preciso se assumir o compromisso de FIDELIDADE com o Espiritismo. O espírita precisa burilar, incansavelmente, as obras artísticas de qualquer gênero e colaborar na Cristianização da Arte, sempre que se lhe apresentar ocasião, lembrando que a Arte deve ser o Belo, criando o Bem. "O artista espírita deve preferir as composições artísticas de feitura espírita integral, preservando-se a PUREZA DOUTRINÁRIA. A arte enobrecida estende o poder do amor." (7) (destaque meu)

A arte é excelente ferramenta para trabalhar a intuição e a sensibilidade, além de promover a inter-relação alegre e harmoniosa entre as pessoas. É, sem dúvida, expressão de harmonia, de aprimoramento e de beleza. Quem a transmite consegue estabelecer contato com a natureza e com o seu Criador. Nós vamos entender que Deus, ao criar a vida, não se afastou da beleza, da harmonia e da perfeição.

Que o Espiritismo seja a base das apresentações artísticas para quem trabalha com arte voltada para a divulgação e engrandecimento, posto que, é através da arte que o ser interage com o ambiente em que vive; e, principalmente, como forma de expressão, de materialização de idéias, sentimentos e percepções, em consonância com o patamar evolutivo em que se encontra.

Diante do exposto, convidamos os artistas espíritas a estudarem, mais profundamente, a maravilha de doutrina que temos ao nosso alcance, para dar a qualidade devida à Arte Espírita. Aos literatos e poetas, que refinem a poesia; aos pintores, que burilem a pintura; aos músicos, aos atores e aos dançarinos, que aperfeiçoem seus talentos, incansavelmente. Dessa forma, a Arte, aliada ao Espiritismo, assentará seus pilares e consolidará seu lugar, para fortalecer, ainda mais, o movimento espírita brasileiro, espalhando mais talentos por todos os cantos do mundo, sem jactâncias, sem pieguismos, sectarismos, fanatismos e tantos "esquisitismos" estranhos que teimam invadir nossas hostes através dos misticismos inócuos.

Jorge Hessen

E-Mail: jorgehessen@gmail.com

Site: http://jorgehessen.net

FONTES:

(1) Xavier, Francisco Cândido. O Consolador, ditado pelo Espírito Emmanuel, Rio de Jeneiro: Ed FEB , 2001, pag. 100, perg. 161

(2) Denis, Léon. O Problema do Ser, do Destino e Da Dor, Rio de Janeiro: Ed FEB , 1999

(3) Xavier , Francisco Cândido. Nosso Lar, ditado pelo Espírito André Luiz, Rio de Janeiro: Ed FEB 2001, Cap. 45

(4) Kardec, Allan. Obras Póstumas, Rio de Janeiro, Ed FEB, 1992

(5) Artigo de Flávio Fonseca editado na Revista Cristã de Espiritismo nº 1

(6) Kardec, Allan. Revista Espírita, edição de maio de 1859, Brasília: Edicel, 2001,

(7) Vieira ,Waldo. Conduta Espírita, ditado pelo Espírito André Luiz, Rio de Janeiro: Ed FEB, 1992

É UM TEXTO UM POUCO LONGO, MAS VALE A PENA LER.

23 junho 2009

MAÇÃ DO AMOR




Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
6 unidades de maçãs
1 /2 xícara (chá) de glucose de milho
1 colher (chá) de cremor de tártaro
1 colher (café) de corante alimentício líquido (vermelho bordeaux)
1 xícara (chá) de água
6 unidades de palitos de madeira longos
Modo de preparo
Ferver a água com o Açúcar Cristal o Xarope de Glucose o Cremor de Tártaro e o Corante até obter uma calda em ponto de vidro.
Retirar do fogo e mergulhar as maçãs (com os palitos).
Colocar em assadeiras untadas e deixar esfriar.
Passar confeitos ou chocolate granulado, caso deseje.
Obs.: Se a calda endurecer, levar novamente ao fogo brando.
Ponto de vidro: Jogar algumas gotas da calda em um copo com água fria, se ficar dura com vidro estará pronta.

22 junho 2009

REFLETINDO *PENSAR*


PENSAR

O pensamento é a nossa capacidade criativa em ação. Em qualquer tempo, é muito importante não nos esquecermos disso.

A idéia forma a condição; a condição produz o efeito; o efeito cria o destino.

A sua vida será sempre o que você esteja mentalizando constantemente. Em razão disso, qualquer mudança real em seus caminhos, virá unicamente da mudança de seus pensamentos.

Imagine a sua existência como deseja deva ser e, trabalhando nessa linha de idéias, observará que o tempo lhe trará as realizações esperadas.

As leis do destino carrearão de volta a você tudo aquilo que você pense. Nesta verdade, encontramos tudo o que se relacione conosco, tanto no que se refere ao bem, quanto ao mal.

Observe e verificará que você mesmo atraiu para o seu campo de influência tudo o que você possui tudo aquilo que faz parte do seu dia-a-dia.

Deus é Amor e não pune criatura alguma. A própria criatura é que se culpa e se corrige, ante os falsos conceitos que alimente com relação a Deus.

Em nosso íntimo a liberdade de escolher é absoluta; depois da criação mental que nos pertence, é que nos reconhecemos naturalmente sujeitos a ela.

O Bem Eterno é a Lei Suprema; mantenha-se no bem a tudo e a todos e a vida se lhe converterá em fonte de bênçãos.

Através dos princípios mentais que nos regem, de tudo aquilo de nós que dermos aos outros, receberemos dos outros centuplicadamente.

pelo Espírito André Luiz - Do livro: Respostas da Vida Médium: Francisco Cândido Xavier

Foto por do sol Naples-Flórida-USA.

17 junho 2009

PAMONHAS MINEIRAS DE NANCY

Fotos de Nancy


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PAMONHAS MINEIRAS DE NANCY
DESCRIÇÃO
Esta receita é de pamonha doce, mas pode-se variar para pamonhas salgadas. É só temperar a seu gosto.
Pamonhas doces colocar mais açúcar e pamonhas de sal,  colocar sal que baste e temperos a gosto.
Para as salgadas, pode-se colocar recheio de lingüiça calabresa frita, ou lombinho de porco assado.
INGREDIENTES
• 20 unidades de espigas de milho verde
• 1  xícara (chá)de açúcar, ou mais a gosto
• 1 xícara (chá)de queijo ralado tipo minas(meia cura)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) manteiga
• ½ xícara (chá) de óleo de canola
• palha de milho(a quantidade suficiente para embalar) 
• pedaços de queijo tipo minas (meia cura, ainda macio) que baste para colocar como recheio.
• Uma panela grande com água fervente, para cozinhar as pamonhas.


Modo de preparo
Descascar o milho verde, separando as palhas boas, para fazer as pamonhas.
Processar o milho ou ralar.
Passar esta massa por uma peneira grossa, para eliminar o bagaço. 
Colocar o queijo, a manteiga, o óleo e temperar a gosto. Se for pamonhas doces, colocar açúcar, se for pamonhas de sal, colocar o sal e recheios a gosto.
Colocar a massa nas palhas, um pedaço de queijo tipo minas macio, amarrar e colocar as pamonhas para cozinhar em água fervente.
Cozinhar por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Retirar as pamonhas com uma escumadeira e colocar em um escorredor.
Servir em lanches em geral.

14 junho 2009

TORTA DE CHOCOLATE, MORANGO E CHANTLLY DE NANCY












Descrição

Esta torta, além de ser muito saborosa, serve bem em qualquer ocasião festiva.
Ingredientes:
Massa do bolo
l xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) chocolate em pó
5 ovos inteiros
½ xícara (chá) óleo canola
1 e 1/2 xícaras(chá)de açúcar
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 caixa de bolo de chocolate (comprado, em pó)
1 colher(sobremesa) fermento em pó Royal
Cobertura e calda
1 e 1/2 xícaras (chá) açúcar
2 e ½ xícaras de leite
1 colher (sopa) manteiga
5 colheres(sopa) chocolate em pó
1 colher (chá) baunilha ou rum
Chantilly
1 garrafinha de creme de leite fresco
1/2 envelope de gelatina branca sem sabor diluída em 3 colheres de água quente
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Calda cremosa de morango
2 xícaras (suco de morangos) com polpa da fruta
½ xícara de açúcar
½ envelope de gelatina sem sabor vermelha
2 colheres de sopa de amido de milho
MODO DE PREPARO
Bolo:
Colocar todos os ingredientes na batedeira, com exceção da farinha de trigo e o fermento, e bater por 5 minutos em velocidade alta.
Em seguida acrescentar a farinha de trigo, o fermento em pó químico e bater por mais 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
Despejar em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Levar para assar em forno 180o C, por aproximadamente 40 minutos, até que colocando um palito dentro, o mesmo saia limpo.
Eu usei uma forma de fundo removível redonda, forrada com papel manteiga(para não vazar a massa), para assar, mas pode-se usar outra forma de formato diferente. Ter o cuidado de verificar se a massa fica até a altura do meio da forma, pois este bolo é grande a massa pode entornar, se for colocada em forma pequena.
Após assar, cortar ao meio para colocar o recheio e a calda.
Cobertura e calda:
Colocar todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto cremoso/líquido.
Calda cremosa de morango
Misturar todos os ingredientes, e levar ao fogo baixo, em uma panela de fundo grosso, até formar uma calda cremosa/líquida.
Chantilly:
Bater o creme de leite, até formar picos, acrescentar a gelatina diluída (já fria),e o açúcar de confeiteiro. Aplicar com espátula ou bicos de confeitar. Nesta torta eu usei um saquinho plástico com um furo na extremidade. Bem simples.
Montagem:
Montar a torta na forma de fundo removível.
1- uma parte do bolo
2- regar com a calda de chocolate3- colocar a calda de morango com morangos
4- colocar uma camada de chantilly
5- colocar a outra parte do bolo de chocolate
6- regar com a calda de chocolate
7-decorar com o chantilly e morangos
8-regar com a calda cremosa de morangos

Levar a geladeira por no mínimo 6 horas, antes de servir. Pode fazer um dia antes de servir, deixando na geladeira. 
 Pode-se usar também para recheio desta torta mousse de chocolate.
Ver receita aqui:
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/10/culinria-brilhantemousse-de-cholocate.html

13 junho 2009

BOLO SANTO ANTONIO




Uma receita muito fácil, simples e gostosa para abrilhantarmos as festas juninas, para conquistar o namorado. Já ouvi isto: "PEGA-SE O PEIXE PELA BOCA" Ditado popular. Vamos a receitinha bem fácil:

INGREDITENTES:

1 xícara (chá) de manteiga
2 colheres(sopa) óleo de canola
 

2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos inteiros

1 colher(chá) de essência de baunilha

150 gramas chocolate derretido
1/2 xícara(chá) iogurte ou leite
 

1 xícara (chá) castanha moída ou nozes moídas
1 xícara (chá) de farinha de trigo

l colher(sobremesa) fermento em pó químico


MODO DE PREPARO Bater junto, na batedeira, por 5 minutos a manteiga, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha.
Em seguida acrescentar os outros ingredientes, envolvendo até formar uma mistura homogênea. Não precisa bater. Levar para assar em uma forma, untada e polvilhada com farinha de trigo. O modelo da forma pode-se escolher a gosto.
Levar para assar em forno pré aquecido 180oC por aproximadamente 40 minutos. Ponto de assado, é até quando colocar um palito dentro e o mesmo sair limpo.

Sirva com chá e café a gosto.

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