DESCRIÇÃO
Broinhas de fubá, em bolinhas, como também podem ser enroladas no formato de biscoitos.
INGREDIENTES
* 1 e ½ xícara ( chá ) de polvilho doce
* 2 xícaras (chá) de fubá (fubá de cangica, ou o creme de milho fino, ou fubá comum)
* 150 ml de óleo de canola
* 1 xícara ( chá )de queijo minas ralado
* 5 colheres de sopa de açúcar
* 1 colher (café) de sal
* 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
* Ovos inteiros (que baste para dar o ponto na massa(fazer bolinhas)
MODO DE PREPARO
esquentar o óleo, leite e sal e escaldar o polvilho e o fubá. Misturar todos os ingrediente.
Colocar a massa na batedeira para massa pesada, colocar os ovos aos poucos, bater até encontrar o ponto de enrolar as bolinhas.
Untar as mãos com óleo para moldar as bolinhas.
Caso não tenha batedeira para massa pesada, amassar as broinhas com as mãos.
Cuidado, espere esfriar, antes de colocar as mãos na massa!
A quantidade de ovos vai variar, de acordo com o tipo de polvilho e fubá.
Vá colocando os ovos devagar para não ficar uma massa muito mole.
Assar em forno quente 200o até começar a dourar.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Para café da manhã, chá da tarde e lanches em geral.
Foto e receita de Nancy.
