Meat loaf recheado

Pão de carne americano

Ou bolo de carne

Meat loaf

Ingredientes

600 gramas de carne bovina moída (Gosto do patinho, ou alcatara)

200 gramas de carne suína moída

2 unidades de ovos inteiros

3 unidades de fatias de pão de fôrma

1 colher colher(sopa) de tempero caseiro (cebola branca, alho e cheiro verde processado) ou use outros temperos a gosto.

1 colher ( sopa) de mostarda

½  colher(sopa) orégano

2 colheres (sopa) de cheiro verde (salsa e cebolinha verde)

Sal que baste

Recheio

5 unidades de azeitonas verdes picadas

2 unidades de tomates picados

1 parte de presunto em fatias

2 xícaras de chá de mussarela ralada

1 parte de katchup (para decorar - a gosto)

1 xícara de chá de tomates baby (para decorar)

1 parte de bacon em tiras (para decorar)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, colocar as carnes, os ovos, a aveia, os temperos, as fatias de pão de forma umedecidas no leite, sal.

Misturar bem.

Em uma bancada, em cima de um tapete de silicone ou de um plástico, abrir a massa do bolo de carne com o rolo.

Colocar dentro, camadas de tomate, presunto, e mussarela ralada.

Pode-se colocar mussarela fatiada, em tiras, e orégano. (a gosto)

Fazer um enrolado tipo rocambole.

Colocar tiras de bacon em volta.

Pode ser bacon fino picado, também.

Cobrir com papel alumínio, e levar ao forno para assar a 180o C, por aproximadamente, 45 minutos.

Retirar o papel alumínio, após 30 minutos, para dourar .

Ao retirar do forno, decorar com katchup e tomate cereja.

Receita e fotos de Nancy Neide F

 

Ver:

*tempero caseiro de nancy*

http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/09/culinria-brilhantetempero-caseiro-de.html

Pode-se servir com gravy também. Ver:

*gravy americano de nancy*

http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2009/05/culinaria-brilhante-gravy-americano-de.html