ESTRELA GUIA NF: PÃO DE MAÇÃ OU CUCA DE MAÇÃ

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PÃO DE MAÇÃ OU CUCA DE MAÇÃ



Pão de maçã ou Cuca de maçã

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite morno  


2 colheres(sopa) iogurte natural

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

1/2 xícara (chá)de açúcar

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de cardamomo

1 colher (chá) de sal

½ xícara de manteiga

2 ovos inteiros

2 gemas de ovos

1 xícara (chá) de uvas passas

1 xícara (chá) frutas cristalizadas

Cobertura

2 maçãs grandes sem casca fatiadas

Para a farofa

1 xícara (chá) de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) manteiga gelada

1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de preparo

Farofa

Numa tigela, misturar bem com um garfo a farinha de trigo, o açúcar, a canela e a manteiga até obter uma farofa.Reserve.
 
Cobertura

As maçãs devem ser descascadas e fatiadas. Deixar dentro de água com limão até serem usadas por cima da massa.Reserve.

Massa

Preparar a massa do pão , ver receita Rosca doce, modo de preparo, aqui
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/08/culinria-brilhanterosca-doce-brilhante.html


Depois que a massa já descansou por 1 hora, acrescentar as uvas passas, as frutas cristalizadas e misturar bem.Untar uma assadeira de pão de forma com manteiga e polvilhar com farinha de trigo e colocar a massa dentro. Colocar as maçãs fatiadas e a farofa por cima. Deixar descansar até que dobre de volume.

Levar para assar em uma forma untada com manteiga e polvilhda com farinha de trigo, em forno pré-aquecido,200º C, por 30 a 40 minutos.


Ver mais receitas aqui na fanpage Culinária Brilhante
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