
categoria: pães e biscoitos cozinha: mineira ocasião: dia das mães , Natal.
Tempo de preparo: 140 minutos
DESCRIÇÃO
Um pão com cara de uma bela sobremesa.
INGREDIENTES
Massa
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
3 unidades de fermento biológico fresco (tabletes -(3))
1 pitada de sal
2 unidades de ovos
3 unidades de gemas
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 unidade de gema (para pincelar)
Recheio creme
3 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
5 unidades de gemas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
120 ml de suco concentrado integral de maracujá (ou 1/2 xícara de chá)
4 colheres (sopa) de amido de milho
Cerejas para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO DA MASSA
Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco no leite morno.
Adicione os demais ingredientes, sove até obter uma massa lisa e enxuta.

A quantidade de farinha de trigo, é variável, pois devemos observar o ponto de soltar das mãos, sem colocar muita farinha, senão a massa fica dura.
Divida a massa em duas partes, cobrir e deixar descansar por 20 minutos.




Pincele com a gema diluída em 1 colher (sopa)de óleo ,e deixe em crescimento ate dobrar de volume. Mais ou menos 30 minutos.
Caso seja clima frio, deixar crescer do lado do forno ligado, coberta com um pano úmido.
Asse em forno pré aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
Este tempo varia de acordo com o tamanho do pão, e tipo de forno.
Após resfriar decore com as cerejas inteiras.
MODO DE PREPARO PARA O RECHEIO
Leve ao fogo os ingredientes do recheio com exceção do suco de maracujá até levantar fervura, deixe esfriar. Reserve.



SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Para um delicioso chá da tarde. E pode servir também como sobremesa, devido a sua cremosidade. Também com bolas de sorvete de maracujá, cereja, creme, a gosto.
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