![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGauxp2KvDOSUgjWh0eKLfyCTNZi0pgfHleuZ2QO8n2Hsd4axT9twbnRnrf4hfiAD7JdoTH3fMEP4gOszp7UwjJ415VkoHwH6cFiUcpIVUCZvRHDl1ZZl67NU_jWcsgqsGTgBZi-N7AMuE/s640/fondant+16.jpg)
DESCRIÇÃO
Esta cobertura é excelente para confeitar bolos. Pode-se usá-la também para confeccionar as flores, e demais decorações na confeitaria.
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor
1/4 xícara de chá de água fria (para hidratar a gelatina)
1/2 xícara de chá de glucose
2 colheres de sopa de gordura hidrogenada
1 colher de sopa de glicerina
8 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro (peneirada)
1 colher de chá de essência de baunilha (ou amêndoas, ou outra a gosto)
1 pitada de corante da cor desejada
PASSO A PASSO
Levar os ingredientes, menos o açúcar, em uma panela, em banho maria, ao fogo para aquecer.
Já aquecida, começar a misturar, este líquido na metade do açúcar impalpável.
Trabalhar a massa até tomar a consistência de abrir com o rolo e trabalhar com os cortadores, dos motivos, modelos, escolhidos .
Ir colocando o corante em porções de massas a ser usada.
Guardar a massa que não for usada, em um saco plástico. Não colocar no feezer e nem na geladeira. ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhloMKRu-qSqZk8WTnxkrOCee4ZosEVcV7v11HcfoQ-oihhkPHsyrK_NCTqbeasUnw29hGigkB1UmaXV1dbOgN5q-Grb3ljgHTdZ3Q2hI1vEEP_yEGen9rh_i7gvPNOrdypKqobU9RFDZid/s640/230956_3172_080319153547b_g.jpg)
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Quando for usar, se ficar muito seca, pingar água. E se ficar muito mole, misturar mais açúcar impalpável. ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqMVpIwL7-zwPuzz1PYFeepOJF_-YUEoSl9V_dLojBlNw3-s9tnX7Qb0A7tCr5alHyOCpQRDl75peoSlleL40y9gmIkWVWCxOt3qeC1pRLdNVRgiaEzchxInBfUTQYCtZjq9I34FoMWTe/s640/fondant+04.jpg)
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Abrir a massa com rolos, os enfeites com cortadores, próprios, adquiridos nas lojas do ramo da confeitaria. ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQTnvD09oeZzZPmvFTCamcAMYnGKuj3m1MVQP-U_4ergoHlm0Nv3GZpOnFerRmZNvz1xkArsIiY98X-pmJpYhPVw0CpS9WJE5snCkooHmzTZ2tDfMZpfVKvLx445PFIqS_-IgaZCyhlal/s640/fondant+pasta+02.jpg)
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Resultado perfeito. Flores lindas.![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii1R5HdLW_IoseVyqDTjY9VmZ1a8rBq8JV7ECVZv6a_-P7HyxgoW0oCV8JgGPYkEVgckpBbDWFwLr12wDVjDkjh0otHPVhB018QwfpQZ68bnmQv2JH7kl4cgEK3XI5Mgu8r8bmALSNiz68/s640/fondant+07.jpg)
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coberturas excelentes. ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIL0B7SY5VPGojal8168g-1c61oa4Sk9APdGxHy1vFw4rOcUB5j99PGe1EOCDLXVF1p5cDnF1fPPgwnXhZ6psIp0Tmh-rMQNZlfF1OogdxbDcbehcz5CtgC1HbqcnzB4fEcyMfBrn4Xsnl/s640/fondant+pasta+03.jpg)
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Um comentário:
Estrelinha que coisa linda...maravilhosa essa cobertura....
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