![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Y_W2v1gZNkZsC9hW9DRXFUmnQC4sMZs7Tt_TCefDDLzaYo1Qf_L05_hCWrhzb9fao9t92o7zq8jL6k1xPHwwf7doAqSfuWZO6yhJ7bTBHa5TW5oiI8y7HxEVHQ_YLXdbT4_Q287_pBi6/s400/2597712876_24afa32978.jpg)
DESCRIÇÃO
Uma sobremesa doce, doce e doce....
INGREDIENTES
1 xícara de chá de suco de maracujá natural puro (coado)
2 xícaras de chá de açúcar (CALDA PONTO FIO)
3/4 xícaras de chá de água (CALDA PONTO FIO)
3 colheres de sopa de manteiga
6 unidades de gemas de ovos (peneirada)
2 unidades de claras de ovos
4 colheres de sopa de amido de milho
1 pacote de coco fresco ralado ou sococo hidratado
1 xícara de chá de suco de maracujá (pode ser de garrafa-CALDA)
1 xícara de chá de polpa de maracujá com sementes (CALDA)
1/2 xícara de chá de açúcar (CALDA)
1 colher de sopa de amido de milho (CALDA)
PASSO A PASSO
Em uma panela de fundo grosso, fazer a calda ponto fio com o açúcar e a água. Retire do fogo.
Junte a manteiga, o suco e deixe esfriar.
Bater no liquidificador as gemas, claras, e amido de milho.
Juntar a esta mistura do liquidificador, a calda, e o coco. E misture tudo muito bem.
Coloque em forminhas pequenas untadas com manteiga, e asse em banho maria durante 20 minutos a 30 minutos.
Desenforme ainda quente.E coloque em forminhas de papel, para servir.![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIi4W4i8szUMT2hr26D-JYUIOrNPhG6COhD5wuK0D9ehcJRMTwHmGCslflqkQ4eCsHb6MvILhVit-FjnfMWygWk6rS2ObGXNfzkHX_6uthABM5Fk13Ae78-vi07GjKMW5Qrgxxr1r-jjLs/s400/337198707_81a9f53908.jpg)
Pode-se usar outros tipos de forma.Forma grande redonda sem buraco no meio.![](http://3.bp.blogspot.com/_oFZ9OJcFjFY/SOQwYmYCVzI/AAAAAAAAGv8/eqV3eqpLQbU/s400/589905799_a9e6f1a329.jpg)
Forma grande redonda com buraco no meio.![](http://3.bp.blogspot.com/_oFZ9OJcFjFY/SOQwixxB25I/AAAAAAAAGwE/1POHLVAkgqs/s400/2688918001_e8f5a92919.jpg)
A este bombocados, pode-se a parte, acompanhar calda de maracujá cremosa.
PREPARANDO A CALDA CREMOSA DE MARACUJÁ
Diluir no suco o amido de milho, e misturar os outros ingredientes da calda.
Levar ao fogo em uma panela de fundo grosso e ferver até engrossar.
Pode-se usar esta calda em várias sobremesas e com sorvetes.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Sobremesa para ser servida em almoços, jantares e festas em geral.
Uma sobremesa doce, doce e doce....
INGREDIENTES
1 xícara de chá de suco de maracujá natural puro (coado)
2 xícaras de chá de açúcar (CALDA PONTO FIO)
3/4 xícaras de chá de água (CALDA PONTO FIO)
3 colheres de sopa de manteiga
6 unidades de gemas de ovos (peneirada)
2 unidades de claras de ovos
4 colheres de sopa de amido de milho
1 pacote de coco fresco ralado ou sococo hidratado
1 xícara de chá de suco de maracujá (pode ser de garrafa-CALDA)
1 xícara de chá de polpa de maracujá com sementes (CALDA)
1/2 xícara de chá de açúcar (CALDA)
1 colher de sopa de amido de milho (CALDA)
PASSO A PASSO
Em uma panela de fundo grosso, fazer a calda ponto fio com o açúcar e a água. Retire do fogo.
Junte a manteiga, o suco e deixe esfriar.
Bater no liquidificador as gemas, claras, e amido de milho.
Juntar a esta mistura do liquidificador, a calda, e o coco. E misture tudo muito bem.
Coloque em forminhas pequenas untadas com manteiga, e asse em banho maria durante 20 minutos a 30 minutos.
Desenforme ainda quente.E coloque em forminhas de papel, para servir.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIi4W4i8szUMT2hr26D-JYUIOrNPhG6COhD5wuK0D9ehcJRMTwHmGCslflqkQ4eCsHb6MvILhVit-FjnfMWygWk6rS2ObGXNfzkHX_6uthABM5Fk13Ae78-vi07GjKMW5Qrgxxr1r-jjLs/s400/337198707_81a9f53908.jpg)
Pode-se usar outros tipos de forma.Forma grande redonda sem buraco no meio.
![](http://3.bp.blogspot.com/_oFZ9OJcFjFY/SOQwYmYCVzI/AAAAAAAAGv8/eqV3eqpLQbU/s400/589905799_a9e6f1a329.jpg)
Forma grande redonda com buraco no meio.
![](http://3.bp.blogspot.com/_oFZ9OJcFjFY/SOQwixxB25I/AAAAAAAAGwE/1POHLVAkgqs/s400/2688918001_e8f5a92919.jpg)
A este bombocados, pode-se a parte, acompanhar calda de maracujá cremosa.
PREPARANDO A CALDA CREMOSA DE MARACUJÁ
Diluir no suco o amido de milho, e misturar os outros ingredientes da calda.
Levar ao fogo em uma panela de fundo grosso e ferver até engrossar.
Pode-se usar esta calda em várias sobremesas e com sorvetes.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Sobremesa para ser servida em almoços, jantares e festas em geral.
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