ESTRELA GUIA NF: BROA DE FUBÁ DO CARIOCA

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BROA DE FUBÁ DO CARIOCA






DESCRIÇÃO
Esta receita é o tipo tradicional bolo de fubá, que no Estado do Rio de Janeiro, o carioca chama de broa.
VANESSA SEGURA ESTA AÍ QUE É SUA!!!

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara de (chá) de óleo de canola
5 colheres (sopa) de açúcar
4 unidades de ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá mimoso
1 pitada de sal
1 colher de (sopa) de fermento pó químico
1 xícara de (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de erva doce (opcional)
1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado (opcional)
PASSO A PASSO
Bater bem a manteiga, o óleo, o açúcar e os ovos inteiros, até ficar cremoso.

Peneire a farinha de trigo, a maisena , o fubá, o sal e o fermento neste creme.

Adicionar devagar e alternar como o leite e o iogurte. Acrescentar a erva doce (opcional), e o queijo minas meia cura ralado.

Despejar em assadeira média, retangular ou redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, ou com desmoldante.

Assar em forno moderado 180o C por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo varia de acordo com o forno.

Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela, e corte em quadradinhos.

Se quiser fazer um bolo vestido de festa, faça uma calda de chocolate, que fica muito bonito e gostoso. Veja calda de chocolate em minha página:
*calda de chocolate de nancy*

Caso prefira, assar em forminhas de muffins, para servir em festas, pequenos bolinhos, pode-se colocar pequenas quantidades da massa, até o meio da forminha para assar.
Pode colocar também um pedacinho de queijo tipo minas meia-cura como recheio(a gosto)
Decore a seu gosto. Para lanches, café da manhã, chá da tarde, uma delícia.

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