FILÉ MIGNON ASSADO
DESCRIÇÃO
Esta carne assada, realmente é perfeita, muito saborosa.
INGREDIENTES
1 kg de filé mignon (ou a peça inteira- no 1)
1 xícara de chá de champignon (picado-2)
1 colher de chá de açúcar (3)
3 colheres de sopa de óleo de canola (4)
1 unidade de cebola picada (até aqui ingredientes para misturar ao filé-5)
300 ml de leite (ingredientes para o molho( 6))
1 lata de creme de leite (7)
200 ml de vinho tinto ou vinho branco seco (8)
1 colher de café de fermento químico em pó (9)
100 ml de molho shoyu (molho de soja) (10)
2 colheres de sopa de tempero caseiro (para temperar a carne, eu uso meu tempero: alho, cebola, cheiro verde processados Acrescente 1 colher (chá) de sal, a gosto. (11))
PASSO A PASSO
temperar a carne e misturar, usando o tempero caseiro (11), e misturar os ingredientes de números 1 ao número 5.
Levar ao microondas por 5 minutos potência alta, para refogar.
Enquanto isto bata no liquidificador os ingredientes do molho, de números 6 ao número 10.
Despejar este molho na carne, e levar ao microondas por mais 45 minutos na potência média. Cozimento lento.
Aos 20 minutos misturar os ingredientes, regando a carne.
Em 30 minutos a carne fica mal passada.
em 45 minutos a carne fica bem passada. Escolha o ponto de cozimento a seu gosto.
Esta carne assada no microondas, também pode ser assada no forno convencional. O tempo vai variar de acordo com o gosto de cada um, de obter uma carne mal passada, ou bem assada.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Para acompanhar, arroz branco, risotos diversos, pratos diversos com batata, e saladas.
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