ESTRELA GUIA NF: Pão doce de maracujá brilhante

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Pão doce de maracujá brilhante

DESCRIÇÃO
Um pão com cara de uma bela sobremesa.

INGREDIENTES
Massa
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
3 unidades de fermento biológico fresco (tabletes -(3))
1 pitada de sal
2 unidades de ovos
3 unidades de gemas
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite em pó
3 xícaras (chá) de leite

Para pincelar
1 unidade de gema diluída em 1 colher (sopa) de leite

Creme recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
5 unidades de gemas
120 ml de suco concentrado natural de maracujá
4 colheres (sopa) de amido de milho

Para decorar
1 punhado de cereja(opcional)


MODO DE PREPARO DA MASSA
Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann no leite morno.
Adicione os demais ingredientes, sove até obter uma massa lisa e enxuta.
A quantidade de farinha de trigo, é variável, pois devemos observar o ponto de soltar das mãos, sem colocar muita farinha, senão a massa fica dura.

Divida a massa em duas partes, cobrir e deixar descansar por 20 minutos.
Abrir cada massa com um rolo e aplicar o recheio.

Enrolar tipo rocambole, cortar em pedaços e arrumar dentro de uma forma redonda com o recheio voltado para cima.
Pincele com a gema diluída em i colher (sopa)de óleo de canola ,e deixe em crescimento ate dobrar de volume.Mais ou menos 30 minutos.
Caso seja clima frio, deixar crescer do lado do forno ligado, coberta com um pano úmido.
Asse em forno pré aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
Este tempo varia de acordo com o tamanho do pão, e tipo de forno.

Após resfriar decore com as cerejas inteiras.

MODO DE PREPARO PARA O RECHEIO
Leve ao fogo os ingredientes do recheio em uma panela de fundo grosso, fogo médio, mexendo  até fazer o creme.Coloque o suco de maracujá no final, para evitar que talhe o leite. Reserve.


SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Para um delicioso chá da tarde. E pode servir também como sobremesa, devido a sua cremosidade.Como bolas de sorvete de seu gosto.Eu gosto de sorvete de maracujá e de cerejas.
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