PASTA FONDANT SABOR LARANJA COBERTURA DE BOLOS DE NANCY

http://estrelaguianfculinariabrilhante.blogspot.com/2010/09/pasta-fondant-sabor-laranja-cobertura.html

 

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FELICITAÇÕES...PARABÉNS NANCY...

Meus queridos amigos

Agradeço de coração a lembrança, os votos de felicidade. E agradeço muito a Deus por estar tendo a oportunidade de conviver com amigos tão queridos.

Um brinde com todos voces...celebrando a paz, luz, amizade e o AMOR.

Abraços a todos.

Visão...luz radiante

Espelho de vibrações

Quentes....amistosas

Pulsa bem no  interior

Almas irmãs ...afetuosas

Nasce a cada dia

Um vínculo...um afeto

Um aconchego, sempre

Na imensidão do mundo

Celebra , irradia

Esperanças, mudanças

Renovações promessas

Anunciando a cada dia

Que tempos melhores

Imantados , repletos

De amor, paz e luz

Chegarão para todos nós

Meus amigos...

Meus irmãos....

Neide Nancy .....17 de setembro de 2010.

*TORTA SALGADA CREMOSA DE FRANGO DE NANCY*

*CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY*

DESCRIÇÃO

Esta receita é uma massa básica, que pode ter as variações de recheio a gosto de cada um.

Esta receita é uma massa básica, que pode ter as variações de recheio a gosto de cada um.

Ingredientes

Massa

1 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor

1 unidade de caldo de galinha (tablete)

1 colher ( chá ) de sal

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico em pó

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1/2 xícara (chá) de creme do recheio

Recheio

1 unidade de peito de frango cozido temperado a gosto e picado

1 lata de seleta de legumes (opcional)

1 xícara (chá) de presunto de peito de frango (picado - opcional)

3 colheres ( sobremesa) de requeijão cremoso ou catupiry

1 lata de creme de leite com soro

5 unidades de ovos inteiros batidos

1/2 xícara (chá)de leite

1 colher (chá) de tempero caseiro

1 xícara ( chá) de parmesão ralado

1 xícara (chá) de mussarela ralada em ralo grosso

Modo de Preparo:

Cozinhar as batatas com o caldo de galinha e sal que baste. Cuidado com a quantidade do sal, pois o caldo de galinha já tem sal.

Cozinhar o peito de frango com os temperos a gosto, picar e reservar.(recheio)

Passar as batatas no espremedor, ainda quentes. Misturar os resto dos ingredientes da massa. Usar 1/2 xícara do creme do recheio na massa.

Esta massa é colocada com auxílio de uma colher, no refratário, ou forma, untada e polvilhada com farinha de trigo. Espalhar a massa com colher e colocar o recheio.

Preparando o creme do recheio

Bater os ovos inteiros bem batidos com o fouet(batedor manual). Misturar o creme de leite, com o soro, o leite, o tempero, pitada de sal, 1/2 xícara de parmesão ralado, 1/2 xícara de mussarela. Separar 1/2 xícara que deve ser usada na massa. Usar:

*tempero caseiro de nancy*

Veja:

http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/09/culinria-brilhantetempero-caseiro-de.html

Montagem

Com a massa já na forma, colocar uma camada de frango, legumes, requeijão, os queijos ralados. Temperos a gosto.

Em seguida despejar o creme.

Por último cobrir com uma camada de parmesão ralado, e mussarela ralada.

Levar ao forno, quente, para assar por 20 a 30 minutos até dourar. Decorar a gosto, podendo ser com folhas de alface, azeitonas e tomate baby.

Pode-se variar os recheios para carne moída , peito de peru, presunto, atum, palmito, legumes, já cozidos. Ficam ótimos.

Para acompanhamentos de almoços, jantares, lanches e festas.

Receita e fotos de Nancy