12 dezembro 2008

MOUSSE DE MANGA DIET DE NANCY



Bater na batedeira as claras em neve, e colocar o adoçante. Reservar.



Bater no liquidificador ou batedeira,todos os outros ingredientes.

*mousse de manga diet de nancy*
Uma levíssima sobremesa, para diversas ocasiões festivas.
INGREDIENTES
2 copos de yogurte desnatado
3 unidades de mangas adem maduras (picadas)
1 pacote de gelatina sem sabor incolor 12g (diluída em 1/2 xícara de água)
1/2 xícara de chá de adoçante em pó forno e fogão
4 unidades de claras de ovos pasteurizadas em neve
1 parte de pêssego (cortado em fatias - a escolher - DECORAÇÃO)
1 parte de frutas vermelhas (decoração - a escolher)
1 parte de manga fatiadas, que baste - DECORAÇÃO
PASSO A PASSO
Misturar tudo, a mistura do liquidificador junto às claras em neve.
Colocar em taças ou tigelas individuais, ou tigela grande.
Os recipientes devem estar untados com azeite ou óleo.
Desinformar e decorar com frutas vermelhas, ou pêssegos, ou mangas cortados em fatias.
Ou pode-se fazer decoração a gosto, usando caldas de chocolate e chantilly.
Ver em minha página
calda de chocolate de nancy
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/10/culinria-brilhantecalda-de-chocolate-de.html
e
chantilly cobertura de nancy
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/10/culinria-brilhantechantilly-cobertura.html
Em todas receitas, quem não quiser usar açúcar, colocar adoçante forno e fogão.
Esta mousse é versão diet.
Utilizar as claras pasteurizadas, seguindo a tabela de medida equivalente a 4 claras, como recomenda a embalagem.



SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Bela sobremesa, para ser servida com chantilly, calda cremosa de manga, de pêssego ou de chocolate. Pode servir também com sorvete.

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