ESTRELA GUIA NF: MOUSSE DE MANGA DIET DE NANCY

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MOUSSE DE MANGA DIET DE NANCY


Bater na batedeira as claras em neve, e colocar o adoçante. Reservar.



Bater no liquidificador ou batedeira,todos os outros ingredientes.

*mousse de manga diet de nancy*
Uma levíssima sobremesa, para diversas ocasiões festivas.
INGREDIENTES
2 copos de yogurte desnatado
3 unidades de mangas adem maduras (picadas)
1 pacote de gelatina sem sabor incolor 12g (diluída em 1/2 xícara de água)
1/2 xícara de chá de adoçante em pó forno e fogão
4 unidades de claras de ovos pasteurizadas em neve
1 parte de biscoitos champagne (que baste para colocar dos lados de uma forma de aro removível)
1 parte de pêssego (cortado em fatias - a escolher - DECORAÇÃO)
1 parte de frutas vermelhas (decoração - a escolher)
1 parte de manga (fatiadas, que baste - DECORAÇÃO)
PASSO A PASSO

Misturar tudo, a mistura do liquidificador junto as claras em neve.
Montar em uma forma de aro removível a sobremesa.
Colocar os biscoitos champagne em volta da forma.
Despejar a mousse, dentro da forma.
A forma deve estar untada com azeite ou óleo de canola.
Desenformar e colocar frutas vermelhas ou pêssegos cortados em fatias em cima para decorar. Ou faça decoração a gosto, usando caldas de chocolate e chantilly.
Ver em minha página
*calda de chocolate de nancy*
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/10/culinria-brilhantecalda-de-chocolate-de.html
e
*chantilly cobertura de nancy*
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/10/culinria-brilhantechantilly-cobertura.html
Em todas receitas, no lugar do açúcar colocar adoçante forno e fogão, pois esta mousse é versão diet.
Esta mousse para a versão comum, é só substituir o adoçante, por açúcar refinado. Adoçando a vontade.

Utilizar as claras pasteurizadas, seguindo a tabela de medida equivalente a 4 claras, como recomenda a embalagem.




SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Bela sobremesa, para ser servida com chantilly, calda cremosa de manga, de pêssego ou de chocolate. Pode servir também com sorvete.
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