categoria: bolos e tortas doces cozinha: americana ocasião: natal tempo de preparo: 60 minutos
DESCRIÇÃO
Este bolo tem um visual convidativo e lindo para celebrar as festividades do Natal e Ano Novo. Boas Festas a todos! Christmas Cake!
INGREDIENTES
1/2 xícara de chá de manteiga
1 xícara de chá de açúcar
3 unidades de ovos inteiros
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento pó químico (rasa)
1 pitada de sal
1 xícara de chá de banana amassada (e mais 1/4 de xícara(chá))
1/2 xícara de chá de nozes (picadas bem miudas)
1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo (em pingos ou em pedacinhos miudos)
1/2 xícara de chá de cerejas ao marasquino picadas
1/2 xícara de chá de passas ao rum
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (COBERURA)
2 colheres de sopa de leite (COBERTURA)
1 colher de chá de manteiga (COBERTURA)
1 colher de chá de essência de baunilha (ou outra a gosto -COBERTURA)
PASSO A PASSO
Em uma tigela levar a batedeira, o açucar com a manteiga, e bater bem até formar um creme.
Continuar batendo e colocar os ovos um a um.
Colocar os líquidos.
Parar de bater e envolver devagar a farinha de trigo, o fermento e o restante dos ingredientes.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada, para assar.
O formato da forma pode ser de sua preferência.
Levar ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 1 hora, em forno 180oC. E verificar com um palito, se está assado. O Palito sairá limpo.
Misturar os ingreditente da coberura, não vai ao fogo.
Retirar o bolo do forno, esfriar (pode ficar morno) e aplicar o fondant.
Pode-se colocar 1 colher (chá) de essência de panetone , a gosto, na massa. Opcional.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Servir em lanches diversos, e como sobremesa com sorvetes, chantilly a gosto.
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