ESTRELA GUIA NF: PÃEZINHOS DE BATATA DE NANCY

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PÃEZINHOS DE BATATA DE NANCY







De origem alemã.

INGREDIENTES
5 xícaras de chá de farinha de trigo (ou até 6 xícaras(chá))
1 xícara de chá de batata cozida e espremida
2 colheres de sopa de fermento biológico fresco (2 tabletes)
2 colheres de sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) picado (bem pequeno)
2 colheres de chá de sal
2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de iogurte natural
2 unidades de ovos inteiros
PASSO A PASSO
Seguir modo de preparo de acordo com receitas de pães em minha página. Veja:
*paezinhos salgados light*
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/2008/08/culinria-brilhantepezinhos-salgados.html
É necessário seguir o passo a passo do preparo da massa, observando o tempo de descanso da massa, muito importante, para o resultado de sua textura.

O recheio pode ser a critério de cada um, ou fazer sem recheio.

De origem alemã.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Pode ser servido para diversas ocasiões, e com recheios a gosto.diversos, e como sobremesa com sorvetes, chantilly a gosto.
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