ESTRELA GUIA NF: PUDIM DE LEITE CONDENSADO FESTIVO DE NANCY

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PUDIM DE LEITE CONDENSADO FESTIVO DE NANCY


Minhas receitas.
Todas as fotos de minha autoria.

categoria: sobremesas e doces cozinha: mineira ocasião: natal tempo de preparo: 90 minutos DESCRIÇÃO
Este pudim é mais do que um clássico da culinária.
Sua origem será qual?
Sua origem veio das pessoas habilidosas, que passaram tempo na cozinha usando ingredientes maravilhosos que Deus nos oferece aí, para todos nós, neste Universo grandioso!

Dedico esta receita a minha querida amiga e companheira de Evangelização Infantil Ana Lúcia. Segura este aí Ana, é seu!

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de água
4 colheres (sopa) de leite em pó instantâneo
6 unidades de ovos inteiros
1 pitada de sal (muito pouquinho mesmo.)
1 parte de ameixas pretas (para decorar)
1 parte de cerejas ao maraschino (opcional- decorar)
1 xícara de chá de açúcar (PARA CARAMELIZAR A FORMA)
1/2 xícara de chá de água (PARA CARAMELIZAR A FORMA)
PASSO A PASSO
Separar os ingredientes.

Caramelizar a forma.

colcocar o açúcar com a água em uma forma de alumínio, e levar ao fogo.

Ter paciêcia de esperar começar o carmelizado.

Ficar atento ao ponto de caramelizar. Que é este aí.
Se queimar muito o caramelizado fica amargo.

Segurar a forma com luvas térmicas, e passar esta calda caramelizada na foma toda, com uma colher de pau. Com cuidado, é muito quente.

PREPARANDO O PUDIM.
Colocar todos sos ingredientes no liquidificador.

Bater por mais ou menos uns 2 minutos.

Até que misture muito bem.

Colocar a mistura do pudim na forma caramelizada.

Levar para assar, em banho maria.

Tampar a forma com papel laminado.
Dica de minha amiga Ana Lúcia. E eu gostei.

Assar por uns 40 minutos, e retirar o papel laminado.

Acabar de assar. Vai estar bom quando colocar um palito dentro e o mesmo sair limpo.

Retirar do forno. Aguardar esfriar. E levar até a geladeira.

Depois que estiver bem frio. Levar a forma com o pudim, um pouco em cima do fogo, para soltar o pudim. Soltar as bordas com a ponta da faca.
Desemformar em uma travessa reta.

Decorar a gosto.

Esta decoração atende agora o momento de festividades de final de ano.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Servir como sobremesa em diversas ocasiões. E comer quando tiver vontade, pois é maravilhoso.
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