ESTRELA GUIA NF: CREME DE CONFEITEIRO DE NANCY

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CREME DE CONFEITEIRO DE NANCY




DESCRIÇÃO
  Creme de confeiteiro,  é básico,tradicional. É usado para recheios na confeitaria, em bolos, tortas,  pães, etc.

INGREDIENTES
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 unidades de gema de ovos (peneiradas)
1/2 xícara de chá de açúcar

2 colheres (sopa) farinha de trigo
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher ( sobremesa) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
 Modo de Preparo
Peneirar as gemas, e levar todos os ingredientes ao liquidificador, com excessão do creme de leite. Bater só até que misture.
Levar esta mistura ao fogo, em uma panela de fundo grosso.
Deixar ferver e engrossar o creme.
Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite sem soro.
Aplicar em bolos, tortas, sonhos, pães, sobremesas,etc., como recheio.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Além de excelente para recheios na confeitaria, é muito bom para acompanhar sorvetes e demais sobremesas.

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