DESCRIÇÃO
Uma simples receita e muito gostosa, para lanches em geral.
INGREDIENTES
1 unidade de batata grande cozida e passada pelo espremedor
1 unidade de maçã ralada no ralo grosso (ou processada)
1 colher de café de canela em pó (opcional)
1 colher de chá de açúcar (ou adoçante pó)
3 unidades de ovos inteiros
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de queijo mineiro ralado (meia cura)
2 colheres de sopa de óleo de canola (para untar a frigideira.)
PASSO A PASSO
Misturar bem a batata cozida e passada no espremedor com a maçã processada.(sem casca e sem caroços)
Em um tigela bater os ovos inteiros, e misturar em seguida todos os outros ingredientes.
Fritar as panquecas na frigideira anti-aderente, untada com o óleo, colocando colheradas na quantidade do tamanho desejado.
Quando ficarem douradas dos dois lados, retirar e colocar em papel toalha para sair o excesso do óleo.
Servir com geléias, frutas, caldas a seu gosto.
Opcional: ficam deliciosas passadas no açúcar refinado, com canela em pó.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Servir em lanches, com geléias, frutas e caldas doces com mel.
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