INGREDIENTES:
Almondegas:
1/2 kilo de carne moida (patinho)
1 xicara(cha) de aveia fina
1 cebola media ralada
1/2 xicara(cha) de cheiro verde, salsa e cebolinha
1 colher (sopa)rasa de farinha de trigo
1 colher (sopa) deTemperos processados (alho, cebola e sal)
a gosto.
1/2 xicara(cha) de bacon cortado bem fininho a gosto
Oleo de canola para fritar
Polenta, espinafre, e azeitonas para decorar e acompanhar.
Polenta:
3 xicaras (xicaras)de agua
1 xicara de fuba
Sal
Temperos a gosto
Molho de tomates caseiro, ou comprado pronto.
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha, misturar tudo. Se quiser colocar o bacon,
cortar tirinhas bem fininhas e fritar no microonda, 1
minuto, antes de misturar a carne.
Misturar bem. Fazer as bolinhas e fritar em oleo quente.
Servir com molho de tomates.
Se nao quiser fritas, pode fazer cozidas na agua quante com
uma colher (sopa) de oleo de canola.
Para acompanhar, fazer uma polenta, angu. Misturar o fuba
com a agua e sal, temperos, e levar ao fogo ate engrossar.
Colocar em uma forminha para dar a forma, e decorar com
espinafre, e azeitonas.
Fica muito nutritivo.
Caso queira, pode substituir a carne de boi, por peito de
galinha(frango) moido.
Servir acompahado de molho de tomates,polenta com folhas de
espinafre, e arroz branco.
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