Categoria: Bolos e tortas doces Ingredientes para a massa do bolo:
4 ovos batidos separadamente100 gramas de manteiga
2 colheres (sopa) óleo de canola
2 xícaras (chá)de açúcar 1 colher (chá) de essência baunilha
1 colher (sopa) rasa de raspas de casca de laranja
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara (chá)de leite
1/2 xícara (chá) yogurte natural
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Ingredientes para a calda tipo fondant de laranja:
4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro1/2 xícara (chá) de caldo de laranja(puro)
Modo de Preparo:
Bater as claras em neve com uma pitada de sal. Reservar.
Bater as gemas com o açucar, manteiga, óleo e açúcar até ficar esbranquiçado.
Em seguida acrescentar a farinha, o amido de milho, o leite , o yogurte natural, a baunilha, raspas de laranja e o fermento.
Misturar com o batedor manual, sem bater.
Por último acrescentar as claras em neve. Envolver delicadamente.
Despejar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Levar ao forno para assar a 180o C.
Até que colocando um palito dentro o mesmo saia limpo.
Deixar esfriar um pouco e aplicar a calda fondant.
Modo de fazer a calda:
Misturar bem o açúcar de confeiteiro com o caldo de laranja, e caso precise, colocar um pouco maisde caldo até dar o ponto de aplicar, como mostra a foto.
O bolo ficou especial, uma delícia!!!