ESTRELA GUIA NF: PÃO CASEIRO DE YOGURTE DE NANCY

tetp

slide

Venham se cadastrar!

PÃO CASEIRO DE YOGURTE DE NANCY



-->
Pão caseiro de yogurte de Nancy
Categoria: Pães e biscoitos
Receita cozinha mineira
Ingredientes
700 gramas de farinhade trigo (aproximadamente)
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo de canola
2 colheres (sopa) de yogurte natural
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) fermento biológico fresco (ou fermento granulado seco)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal (que baste)
2 xícaras (chá) de água morna
1 gema diluída em 2 colheres (sopa) de água e l colher(sopa) de óleo de canola( para pincelar)
MODO DE PREPARO
Levedar o fermento fazendo uma esponja, colocando na tigela da batedeira 1 xícara de água morna, o fermento, o açúcar,  e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Bater só até que misture.
Desligue a batedeira.
Deixar descansar até a mistura criar bolhas e crescer.
Colocar junto a esta esponja, os outros ingredientes.
Bater por aproximadamente 10 minutos.
Deixar a massa descansar por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume.
Fazer bolinhas com a massa.
E modelar os pãezinhos, a gosto.
Cortar com um estilete, de uso culinário, os pãezinhos.(Se não tiver o estilete, faça cortes com a tesoura de uso culinário).
Pincelar com a mistura da gema. (Ou se preferir, passar primeiro na mistura da gema, e depois em sementes de gergelim ou aveia).
Colocar os pãezinhos no tabuleiro, e deixar descansar por mais uns 30 minutos, até que os mesmos dobrem de volume. (Este tempo depende da temperatura ambiente.)
Levar ao forno 180º C , assar por 20 a 30 minutos. (Este tempo varia de acordo com o tipo de cada forno.
Estes pãezinhos são maravilhosos para serem servidos em lanches, festas de aniversário.
Esta massa recebe recheios doces (doces, geléias) ou recheios e patês salgados ( patê de atum, de presunto, de queijos, etc).
Os pãezinhos podem ser feitos na batedeira de massa pesada, ou na máquina de pão, ou bater manualmente.
Pode-se armazenar no freezer por até 3 meses.

Postar um comentário