ESTRELA GUIA NF: CULINÁRIA BRILHANTE*MOUSSE DE COCO COM CALDA DE AMEIXA*...

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CULINÁRIA BRILHANTE*MOUSSE DE COCO COM CALDA DE AMEIXA*...


Mousse de coco I
INGREDIENTES:
1 lata de leite moça
A mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 caixa de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor
5 colheres de sopa de água


MODO DE PREPARO:

Dissolver a gelatina na água e levar para o banho-maria por 5 minutos.
Levar os demais ingredientes para o liquidificador e bater por aproximadamente 5 minutos.
Colocar a gelatina já dissolvida e bater por mais 2 minutos.
Levar para gelar por 2 horas.
Servir com calda de ameixas pretas.


MOUSSE DE COCO COM CALDA DE AMEIXAS II


Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Mousses e Pudins
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
- 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- ½ xicara (cha) de de agua
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 200 gr de coco ralado(s)
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União

MODO DE PREPARO

Em uma panela polvilhe a gelatina sobre a água. Mexa até dissolver.
Junte o leite, o leite de coco, o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que a gelatina derreta (não deixe ferver).
Retire do fogo, junte um pacote de coco ralado e deixe esfriar. Leve á geladeira até que comece a engrossar mexendo de vez em quando.
Bata o creme de leite até obter picos firmes.
Misture cuidadosamente ao creme de coco.
Coloque em uma travessa retangular grande e polvilhe o pacote de coco ralado restante por cima.
Para servir retire colheradas, coloque em taças e polvilhe com coco ralado.
Para acompanhar faça calda de ameixa, e sirva com calda e pedaços de ameixa preta.
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