ESTRELA GUIA NF: CULINÁRIA BRILHANTE*BOLO DE BANANA TROPICAL*

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CULINÁRIA BRILHANTE*BOLO DE BANANA TROPICAL*





Ingredientes:
4 bananas nanica ou prata maduras
3 xícaras (chá) de farinha de pão
3 colheres (sopa) rasas farinha de trigo
3 colheres (sopa) rasas amido de milho
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
100 ml de óleo de canola
2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 colher (sopa) fermento pó
1/2xícara de uva-passas
½ xícara (chá) de ameixas picadas
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
Bater no liqüidificador as bananas, o óleo e os ovos, pitada de sal até obter um creme.




Em uma vasilha a parte, que pode ser a tigela da batedeira de bolo, misturar a farinha de pão, farinha de trigo, amido de milho, fermento e açúcar, uvas-passas, ameixa e bananas picadas.(secos).
Junte o creme (a mistura do liquidificador) e misture até formar uma massa homogênea. Colocar a mistura em uma forma redonda com furo no meio.
Levar para assar em forno médio aproximadamente 280º graus.
Polvilhar com açúcar e canela, e decorar com ameixas.
Fica especial servido com sorvete de vanila, ameixas ou outro sabor a seu gosto.


Receita elaborada e testada em 10 de marco de 2008.
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